Firmus

De Firmus is gemaakt van het druivenras Souvignier Gris. De druiven worden met de hand geoogst en op kwaliteit geselecteerd.

Deze droge wijn heeft een kruidig en bloemig bouquet. Een volfruitige wijn met een goede structuur en afdronk die past bij een lekker diner, maar ook heerlijk is om zo te drinken.

• Druivensoorten:           Souvignier Gris 100%
• Flesinhoud:                   75cl
• Alcoholpercentage:     13,5%vol.
• Zuurgraad:                    5,4g/l
• Restsuiker:                    1,3g/l

• Wijnregio:                      BGA Limburg
• Locatie:                          Beringe
• Grondsoort:                  Zandgrond
• Plantjaar:                       2012
• Snoeisysteem:              Guyot

• Vaten:                             RVS tanks
• Rijping op vat:               5 maanden
• Rijping op fles:              12 maanden

De Firmus is heel geschikt om te combineren met eten. Het is een witte wijn die naast visgerechten zeker ook bij bepaalde vleesgerechten geschonken kan worden. Een aantal spijzen die goed combineren met de Firmus: vette vis, garnalen en wit vlees van de grill en gerookt wit vlees (bijvoorbeeld in salades maar ook in hoofdgerechten). Ook bij kip of varkensvlees op Aziatische wijze (bijvoorbeeld in een zoete of zoetzure marinade) en bij sushi waar tropisch fruit in verwerkt is komt de Firmus tot zijn recht.